Fransk rom-stil, her fra Martinique kaldes for Rhum Agricole – landbrugsrom. Rom på Martinique er måske den mest ”ærlige rom” i verden. De franske regler (AOC) forbyder at tilsætte sukker og farvekaramel. Der må heller ikke ”fifles” med alderen. Det er den yngste rom i blandingen, der sætter alderen på flasken.
Sukkerrørene presses lige efter de er høstet og sukkerrørssaften gæres. Metoden kom i slutningen af 1800-tallet i Martinique. Sukkerpriserne på verdensmarkedet var så lave, så Homère Clement kom med idéen, at lave rom af den friske sukkerrørs juice. Ikke en kvalitetsbeslutning, mere ud fra realitet.
Trois Rivieres Cuvee Bois d’Inde er efterfølgeren på den succesfulde Oman, som var den første rom i deres superb selection.
Rommen er et meget begrænset oplæg med 2400 flasker, og indeholder 11 forskellige blends, bl.a. med gammel/sjælden rom helt tilbage fra 1979.
Duft
Rig og fed duft af eg. Krydderier som karry, anis og koriander. Honning/frugter (tørrede). Yderst kompleks.
Smag
Blød og frugtet… Nærmest frisk sukkerrørs saft. Kryderier smelter på tungen, tørrede eksotiske frugter. Delikat eg (let kandiseret).
Eftersmag
Laaaaang smag… Friske sukkerrør, samt en smule pebber.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.