Søger du definitionen på en frisk og sprød hvidvin? Så er du kommet i mål her! Sauvignon Blanc er en af verdens mest karakterfulde druer, og er værdsat verden over for sin eminente kombination af sprød friskhed, nerve og god fylde. Denne lever op til alle parametre! Intens duft med al Sauvignon’ens pragt af især hyldeblomst, stikkelsbær, solbærblade og sprøde, grønne æbler. Simpelthen definitionen af Sauvignon Blanc – uanset dyrkningssted i verden.
Den er fra den lille by Bué i hjertet af Loire og er lavet på 100% Sauvignon Blanc, som al hvidvin fra Sancerre skal være. Stokkene er op til 45 år gamle, og de står i områdets karakteristiske kridtholdige jord. Her dyrkes efter “agriculture raisonée”, og der bruges fx ikke ukrudtsmiddel eller lignende. Vinen ligger 6 måneder på ståltank sammen med gærresterne, hvilket bevarer aroma og kompleksitet i vinen.
Farve: Let grønlig gylden.
Duft: Prægtig duft af alt godt fra Sauvignon Blanc’s univers! Hyldeblomst, friske Granny Smith æbler, grapefrugt, stikkelsbær, citrus og lime, solbærblade og -kviste, tomatstilk og timian – og et touch af mineralitet.
Smagsnoter: Knitrende sprød og lækker. Lang, luftig eftersmag, der kalder på endnu en mundfuld. Den rammer helt rigtigt hele vejen igennem!
Serveringsforslag: Nyd den afkølet når du vil have et smil på læben – eller som aperitif, til fisk, skaldyr, lyst kød og retter med grøntsager. PERFEKT til østers!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.