Domaine Camille Paquet ligger i den sydligste tredjedel af Bourgogne. Nærmere bestemt Davayé, et stenkast fra legendariske Pouilly-Fuissé, hvor han også har marker. Her er det Chardonnay land og ikke overraskende også her hans far og bror driver det andet familieforetagende, nemlig Domaine des Valanges. Camille er moderne i sin tilgang til vin og dyrker derfor økologisk, dog ikke certificeret endnu. Der anvendes naturlig gær, tilsættes ingen kemikalier (som svovl og sulfitter) og alt gøres så bæredygtigt som muligt.
Robert Parker skriver om huset: “Smukt vinifiverede hvidvine, der er trofaste mod deres oprindelse og kan varmt anbefales.”
Efter at man i 2019 mistede 40% af produktionen til frost i maj, valgte man hos Camille Paquet at slå sine 5 enekltmarks vine sammen til denne vin, deraf navnet. Kvaliteten fejler som altid intet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.