Les Galimardes Blanc er Domaine Girauds bud på en stor, lagringsværdig hvidvin fra Châteauneuf-du-Pape.
Hvidvinene herfra er lidt af skjult skat, i hvert fald på det danske vinmarked, hvor vi oftest kigger i andre retnigner, når den gode hvidvin skal findes.
…Og det er en fejl, hvidvinene fra Châteauneuf-du-Pape er nemlig lige så interessante som de mere kendte rødvine fra samme område.
Les Galimardes Blanc laves på de lokale druer grenache blanc, llairette og roussanne, fra over 100 år gamle stokke på Les Galimardes-marken, der er kendetegnet ved runde småsten på overfladen og lerjord under. Småstenene absorberer dagen varme og afgiver den om aftenen, hvilket hjælper med at koncentrere druernes smag og aroma – og vigtigst – at bevare deres friskhed.
Det samme hensyn til balancen mellem fylde og friskhed går igen i fremstillingen, hvor halvdelen af mosten gærer i egetrælsfade og resten i rustfri ståltanke.
Vinen dufter indsmigrende af mirabelleblomster og fersken, mens smagen har masser af power og byder på noter af honning, akacie og lavendel, og afsluttes med en lang, næsten lakridsagtig eftersmag.
Smager fantastisk nu, og kan udvikle sig yderligere i op til 15 år.
14% alk.
75 cl.
Indeholder sulfitter
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.