Rum Nation Rare Rums: Port Mourant 1999 21 år

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer.

Tiderne ændrer sig – kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rum Nation Rare Rum, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

PORT MOURANT 21 år 1999/2020 Sherry Finish

Destilleret i en legendarisk 250 år gammel dobbelt Wooden Pot Still. Kendt for sin muskulære stil, viser denne meget begrænsede udgave den mest intense og rige stil af alle Demerara-rom. Meget stram, med sin garvesyre og tørre intensitet, har den en markant aromatisk palette, der er rig på estere, sort kaffe, lakrids, gentianrod og medicinske urter.

Under den mørke og muggne læderagtige karakter finder man stadig blomsteragtige noter af lavendel og frugtagtige røde kirsebær, forstærket af de sidste 5 år i et sherry fad.