Syv Sind Gin – Femte Sind

Destilleriets 5. sind.

Femte Sind er det man kalder for en Old Tom Gin. Her er altså tale om en gin der er sødet en smule mere end det klassike London Dry Gin. Sall Whisky fortæller os at det er sødet med økologisk rørsukker, ja faktisk så er alle ingredienser 100% økologiske!

De har først lavet en mere klassisk ginbase, og herefter infuseret ginnen med de nyhøstede rabarber og vaniljestænger for at gøre ginnen endnu mere cremet og sommerlig.

Ved første sekud får du tydelige rabarber og vanilje noter i både næsen og i smagen. Ginnen ligger længe på tungen med en fløjlsblød, frugtig og let sødet mundfornemmelse, og man kommer uden tvivl i sommerhumør.

Ginnen er formidabel med en isterning (on the rocks), men fungerer også fantastisk med Franklin & Sons Rhubarb & Hibiscus Tonic samt en masse isterninger og et stykke frisk mynte. Prøv med 5 cl. gin og 10 cl. tonic.