Domaine Bellang Meursault 2021

Domaine Bellang ligger i Meursault i Bourgogne og besidder 11 hektar fordelt på appellationerne Volnay, Beaune, Savigny les Beaune og Chorey les Beaune. I 1974 overtog Christian Bellang sine forældres vinmarker primært i Meursault og senere også hans svigerfars marker i Savigny-Lès-Beaune. Han søn Christophe Bellang sluttede sig til Domainet i 1995 og i dag står Christophe for driften. Alle deres vinstokke dyrkes efter princippet ”Lutte Raisonnée” der kan oversættes til ”bæredygtigt landbrug” og er så tæt på økologisk dyrkning man kan komme det uden at være certificeret.

Domaine Bellang Meursault er Chardonnay når det er bedst. En virkelig vellavet vin med smukke smagsnoter af citrus, fersken, mandarin, hasselnød og en god smørret fedme. Klassisk Meursault der er drikkeklar nu med sin friske syrlighed og vidunderlige længde i smagen og meget velbalancerede fad. Vinene vokser på en let skrånende parcel med en jordbund domineret af ler og kalk og vinificeres på fad med den vildgær der kommer med druerne ind fra marken. Efter vinificering bliver vinen lagret på egefade et sted mellem 10-18 måneder, afhængigt af årgangen. Domaine Bellang anskaffer nye fade hver 4. år, så denne Meursault er lagret på 25% nye fade. Udbyttet er meget lavt (ca. 20 hl/hc) og koncentrationen i vinen er dermed særdeles høj.