Caterina Zardini Amarone Classico Reserva 2004

Denne fremragende Amarone er lavet på druerne Corvina Veronese og Corvinone Veronese (80%) og Rondinella (20%), som nøje udvælges og håndplukkes i slutningen af september. Herefter tørres druerne i ca. 100 dage med et naturligt tab på 35-40% af vægten.
Farven er intens dyb rød med violet kant og duften minder om modne kirsebær med et strejf af vanilje. Smagen er lang og fyldig, varm og blød og i den lange eftersmag fornemmes smagsindtryk af mørk chokolade.

Vinen har mange år på bagen, hvilket betyder at frugten og tannin falder lidt i baggrunden, men som giver plads til dybe og modne noter som tobac, leder og det klassiske støvede udtryk, som klassisk italiensk vin ikke må være foruden.