Jaques Prieur laver KUN topvin! Og det sættes der en centimeter tyk streg under med hans 2 hektar kunstværk af en mark i Beaune med navnet ”Champs-Pimont 1’er Cru”.
Selve navnet betyder ”marken for foden af bjerget” og henviser til de stejle østvendte skråninger, som udgør marken, med en jordbund af primært ler – altså fuldstændig optimale forhold til at dyrke dyb og kraftfuld topkvalitets Bourgogne.
Næsen er fin og præcis med noter af mørke bær – blåbær, brombær og kirsebær. Ved iltning glider duftene over i krydderier, læder, tobak og lakrids, sammen med charmerende røgnoter, der kommer fra den jernholdige undergrund. Paletten fortsætter med de mørke bær og har en let ristet og brændt note. Afslutningen er fyldig, tæt og kompakt med modne robuste tanniner.
Druerne bliver, naturligvis, håndplukket og grundigt sorteret efterfølgende. Vinen ligger med skindkontakt i samtlige 20 dage, mens fermenteringen finder sted og gennemgår malokaltisk fermentering efterfølgende. Til sidst ligger Beaune Champs-Pimont 19 måneder på 100 % nye fade.
Jacques Prieur er et af Bourgognes historiske huse med en halvandet århundrede gammel historie, virkelig gode markbesiddelser og en topdedikeret vinmager. Men det er med ildsjælen Edouard Labruyère – manden som har revolutioneret Beaujolais og også lige er i gang med at lave verdensklassechampagne i sin fritid – at huset for alvor har lagt sig i overhalingsbanen. Fokus er på terroir og no-nonsense-vinmageri med hele klaser og kun let anvendelse af nye fade. Det betyder, at Prieurs enestående markportefølje for alvor får lov til at udfolde sig. Og at smage sig igennem husets vine er som at køre en tur gennem Bourgogne – fra syd til nord.
—————–
SMAGS NOTER:
KIRSEBÆR, KOMPAKT, LANG EFTERSMAG, SAFTIG, TANNIN RIG
GOD TIL:
BOEUF BOURGUIGNON, CONFIT DE CANARD, OKSEMØRBRAD, OST
DUFTE:
KAKAO, KRYDDERIER, LAKRIDS, ROSENBLADE, RØDE BÆR
LAND:FRANKRIG
ÅRGANG:2016
DRUE:100% PINOT NOIR
OMRÅDE:BOURGOGNE
KOMMUNE:COTES DE BEAUNE
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.