”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.”
W.C. Fields (1880-1946)
Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.
Tobermory 1995 21 yo Marsala Finish
En af de mest ekstreme finisher, som nogensinde er gjort med Tobermory!
Tre år i friske Marsala-fade er ret lang tid, men denne type fad sammen med Tobermory, som er en meget robust malt, skaber et lækkert resultatet (selvom det er usædvanligt).
Duft, Smag og Eftersmag
Meget vinagtig, tør, nøddeagtig, nøjagtigt som Marsala … Du kan tydeligt smage på interaktionen mellem fadet og whiskyens malt, selvom vinen til sidst vinder.
De indledende organiske og jordede noter, efterfølges hurtigt af meget frugtagtige og de typiske nøddeagtige af tør Marsala.
Et spændende eksperiment, måske er skæbnen at det bliver til en kultflaske for Marsala-fans!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.