Rommen vi har fat i her kommer fra Bodegas y Destilerias Lehmann, som egentligt er et gammelt familiefirma fra 1870’erne, der primært er specialiseret i diverse likører. “Likører!? Jamen det her er jo en rom!” tænker i nok, og det har i ret i. Lehmann huset har udover likørproduktionen importeret diverse spiritus fra rundt omkring i verden, og opmagasineret dem i deres kolde kælder i Spanien. Denne rom af et produkt af denne import.
Hvad har vi i flasken?
Det korte svar er intet mindre end 15 år gammelt rom fra caribien! Men som du ved holder vi os sjældent til det korte svar. Vi har som sagt at gøre med gamle romfade fra Lehmann familiens kælder. Her har husets masterblender taget minimum 15 årige gamle rom fra både Jamaica samt Barbados, og skabt denne skønhed. Indholdet består af 80% af den klassiske kraftigere Jamaica og 20% af en lettere Barbados rom. Tilføjelsen af sidstenævne hjælper til at afrunde rommen… Og herefter er det faktisk svært at få meget mere information ud af producenten, og vi tillader os derfor at smage os frem og ser på om det kan gøre os klogere!
Hvordan er rommen så?
Så snart proppen trækkes af flasken strømmer en let sødmefyldt duft ud af flaskens hals. Som rommen hældes i glasset bliver vi først mødt med den skønne mørke farve som rommen byder på. Dette, samt de dejlige duftnoter af diverse frugter, svesker, rosiner og karamel, leder os til konklusionen at rommen muligvis har været en tur på noget der kunne ligne sherryfade. Rommen rammer tungen super blødt… En let og naturlig karamelsødme spreder sig i munden. Rommen er blød, men et let sødme, og med kryderier fra de hele 15 års lagring på træfade. Rosiner går igen i smagen, og rommen runder ud i en dejlig lang afslutning hvor kombinationen af karamel, tørrede frugter og fad præger smagen. Skønt!
Duft
Klassisk Jamaica rom, frugtsødme, svesker, let ristet
Smag
Blød, sødme noter, krydderier, rosiner, fadnoter.
Kommentar
En hovedsaglig Jamaica rom, dog med mere sødme end normalt, grundet tilføjelsen af Barbados rom
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.